O Neixón
Sin entrar en discusiones acerca de cual es el mejor percebe de Galicia, lo que está claro es que donde se extrae el de nuestra zona hay una roca muy particular para nosotros, esa roca de la localidad de Louro se llama O Neixón, para nosotros significa memoria, tradición y respeto por la tradición marinera. A lo largo del tiempo hemos visto extraer el percebe en esa roca, la misma que veían nuestros abuelos y la misma que verán nuestros nietos. Por ello le dimos su nombre a un restaurante que honra los productos de nuestra tierra y sus tradiciones.